Mango proprietà: come si mangia e calorie

Il mango è un frutto tropicale amato in tutto il mondo per il suo sapore dolce e succoso. Originario del Sud-Est asiatico, è ormai coltivato in molte regioni tropicali e subtropicali.

Oltre ad essere delizioso, il mango è ricco di nutrienti e offre numerosi benefici per la salute

Proprietà del Mango

Il mango è un concentrato di vitamine, minerali e antiossidanti. Ecco alcune delle sue principali proprietà:

Vitamina C:

Essenziale per il sistema immunitario e la salute della pelle.

Vitamina A:

Importante per la vista, il sistema immunitario e la pelle.

Fibre:

Favoriscono la digestione e aiutano a mantenere la regolarità intestinale.

Antiossidanti:

Come la quercetina, l’acido gallico e l’acido caffeico, che proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi.

Polifenoli:

Compresi mangiferina e catechine, che hanno proprietà anti-infiammatorie e anticancerogene.

Benefici del Mango

Supporto al Sistema Immunitario

Grazie all’alto contenuto di vitamina C, il mango aiuta a rafforzare il sistema immunitario, proteggendo il corpo da infezioni e malattie. La vitamina A contribuisce ulteriormente alla funzione immunitaria.

 Salute della Pelle e dei Capelli

Le vitamine A e C presenti nel mango sono cruciali per la produzione di collagene, che mantiene la pelle elastica e giovane.

La vitamina A è anche essenziale per la salute dei capelli.

Miglioramento della Digestione

Il mango contiene fibre e enzimi digestivi come l’amilasi, che facilitano la digestione e promuovono la regolarità intestinale. Le fibre aiutano a prevenire la stitichezza e migliorano la salute intestinale.

Benefici per la Vista

Il mango è ricco di vitamina A e beta-carotene, che sono essenziali per la salute degli occhi. Consumare mango può aiutare a prevenire problemi oculari come la cecità notturna e la degenerazione maculare.

Controllo della Glicemia

Studi preliminari suggeriscono che i polifenoli presenti nel mango possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Tuttavia, è importante consumarlo con moderazione, specialmente per chi soffre di diabete.

 Proprietà Antinfiammatorie e Anticancerogene

Gli antiossidanti e i polifenoli del mango, come la mangiferina, hanno proprietà antinfiammatorie e anticancerogene.

Possono aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo e proteggere contro diversi tipi di cancro.

Come Si Mangia il Mango

Preparazione

Il mango può essere consumato in vari modi. Ecco come prepararlo:

1. **Lavaggio:** Lavare bene il mango sotto acqua corrente.
2. **Taglio:** Tagliare il mango lungo il seme centrale in due metà. Fare dei tagli incrociati sulla polpa senza tagliare la buccia, poi girare la buccia verso l’interno per far fuoriuscire i cubetti di mango.
3. **Pelatura:** Se preferite, potete pelare il mango prima di tagliarlo in pezzi.

Modi di Consumo

– **Crudo:** Mangiare i cubetti di mango freschi come snack.
– **Frullati:** Aggiungere il mango ai frullati per una bevanda nutriente.
– **Insalate:** Aggiungere pezzi di mango alle insalate per un tocco di dolcezza.
– **Salse:** Preparare salse di mango per accompagnare piatti di carne o pesce.
– **Dolci:** Usare il mango come ingrediente in dolci e dessert.

Controindicazioni del Mango

Sebbene il mango sia generalmente sicuro per la maggior parte delle persone, ci sono alcune controindicazioni da tenere a mente:

Allergie:

Alcune persone possono essere allergiche al mango, con sintomi come prurito, gonfiore e difficoltà respiratorie.

Interazione con Farmaci:

I mango possono interferire con alcuni farmaci, come quelli per il diabete e la pressione alta.

Consultare un medico se si assumono farmaci regolarmente.

Consumo Eccessivo:

Consumare grandi quantità di mango può portare a problemi digestivi, come diarrea, a causa dell’alto contenuto di fibre.

Calorie e Valori Nutrizionali del Mango

Il mango è un frutto relativamente basso in calorie ma ricco di nutrienti. Ecco una panoramica dei valori nutrizionali di 100 grammi di mango:

– **Calorie:** Circa 60 kcal
– **Carboidrati:** 15 grammi
– **Zuccheri:** 13,7 grammi
– **Fibre:** 1,6 grammi
– **Proteine:** 0,8 grammi
– **Grassi:** 0,4 grammi
– **Vitamina C:** 36,4 mg (61% del fabbisogno giornaliero)
– **Vitamina A:** 54 mcg (6% del fabbisogno giornaliero)
– **Potassio:** 168 mg (5% del fabbisogno giornaliero)

Ricette con il Mango

Insalata di Mango e Avocado

**Ingredienti:**
– 1 mango maturo, tagliato a cubetti
– 1 avocado, tagliato a cubetti
– 1/2 cipolla rossa, affettata sottilmente
– 1 peperoncino jalapeño, tritato finemente
– Succo di 1 lime
– Sale e pepe q.b.
– Foglie di coriandolo fresco per guarnire

**Preparazione:**
1. In una ciotola grande, unire il mango, l’avocado, la cipolla e il peperoncino.
2. Condire con il succo di lime, sale e pepe.
3. Mescolare delicatamente per combinare gli ingredienti.
4. Guarnire con foglie di coriandolo fresco e servire.

Frullato di Mango e Yogurt

**Ingredienti:**
– 1 mango maturo, sbucciato e tagliato a pezzi
– 1 tazza di yogurt greco
– 1/2 tazza di latte (o alternativa vegetale)
– 1 cucchiaio di miele (opzionale)
– Cubetti di ghiaccio (opzionali)

**Preparazione:**
1. Mettere il mango, lo yogurt, il latte e il miele in un frullatore.
2. Frullare fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
3. Aggiungere cubetti di ghiaccio se si desidera un frullato più fresco.
4. Versare in un bicchiere e servire immediatamente.

Il mango non è solo delizioso, ma è anche un frutto ricco di nutrienti con numerosi benefici per la salute. Può supportare il sistema immunitario, migliorare la digestione, promuovere la salute della pelle e degli occhi e aiutare a controllare la glicemia. Tuttavia, è importante consumarlo con moderazione e prestare attenzione alle possibili allergie e interazioni con farmaci. Incorporare il mango nella dieta può essere semplice e gustoso, grazie alla sua versatilità in diverse ricette e modalità di consumo.

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